Durante excursões pela ilha de Cayo Largo é possível observar a natureza e admirar a fauna cubana. A oeste de Cayo Largo são facilmente encontrados os flamingos, iguanas e macacos. Já durante um passeio de jipe é possível conhecer os crocodilos, com paradas na fazenda de criação desses répteis, e também com paradas em uma fazenda de tartarugas. As Instalações Recreativas de Iguana, um lugar de entretenimento, com sinuca, boliche e aulas de história de Cayo Largo, são outra opção para observar esses animais em extinção, que são os maiores lagartos do Caribe.