Este charmoso restaurante, especializado em comidas típicas do México, está localizado em uma antiga casa, datada do começo do século XX, no Centro Histórico de Cozumel.
O local homenageia os colonizadores. A origem do nome, Jacinta, lembra a razão pela qual esses colonizadores chegaram à região.
Com uma atmosfera única, o Jacinta mistura a casa antiga com um espaço moderno. Além do restaurante, o Jacinta oferece o La Boutique, uma loja com exclusivos produtos artesanais feitos à mão por um selete grupo de artesãos da cidade.