Uma das principais tradições de Guanajuato são os Callejoneadas, um divertido passeio cultural, que alegra pessoas de todas as idades. Essas manifestações folclóricas, uma espécie de serenata a pé, narram lendas locais, como El Truco (o truque), La Llorona (a chorona) e principalmente a famosa história de Callejón del Beso (beco do beijo) e são executadas por grupos de músicos, guias e estudantes.
Os Callejoneadas são realizados à noite, nos fins de semana e feriados, podendo até ser feito cinco vezes por semana. Durante a caminhada, o grupo se veste com trajes típicos do século XVII e segue pelas ruas de paralelepípedos cantando músicas populares e contando histórias da cidade. Geralmente o grupo caminha pelas ruas do centro histórico, passando por alguns pontos turísticos, como o Teatro Juarez, Callejón del Beso e Jardim de La Union.